Depuis 2012, Edenred r\u00e9alise le barom\u00e8tre FOOD \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne pour comprendre les besoins des salari\u00e9s et orienter l\u2019offre des restaurants vers des menus plus \u00e9quilibr\u00e9s. Parmi les \u00e9volutions qui ont pu \u00eatre constat\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es, il ressort une v\u00e9ritable prise de conscience des bienfaits d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019offre comme de la demande. L\u2019\u00e9dition 2017 du barom\u00e8tre s\u2019est particuli\u00e8rement int\u00e9ress\u00e9e aux moyens mis en \u0153uvre pour faciliter ces \u00e9volutions dans les habitudes alimentaires, et en particulier le r\u00f4le que pourraient avoir les nouvelles technologies.<\/p>\n
Les r\u00e9sultats du barom\u00e8tre FOOD pour la Belgique confirment que le Belge est un bon \u00e9l\u00e8ve en Europe en mati\u00e8re d\u2019alimentatione saine,\u00a0comme cela ressort des r\u00e9sultats de son barom\u00e8tre europ\u00e9en annuel FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand).<\/p>\n
Pour cette cinqui\u00e8me \u00e9dition, l’entreprise \u00e9mettrice de tickets restaurants a interrog\u00e9 plus de 20 000 employ\u00e9s, soit presque deux fois plus qu\u2019en 2016, et pr\u00e8s de 1 300 restaurateurs dans 8 pays europ\u00e9ens, dont la Belgique. Cette enqu\u00eate annuelle porte sur les habitudes des travailleurs pour le repas de midi. Elle d\u00e9montre qu\u2019employ\u00e9s et restaurateurs accordent au fil des ans une attention croissante \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre nutritionnel de leur repas de midi, et que le Belge reste attach\u00e9 \u00e0 sa ‘boite \u00e0 tartines’.<\/p>\n
70 % des Belges prennent une pause de midi.<\/strong><\/em><\/p>\n La pause de midi est une habitude bien ancr\u00e9e dans le quotidien des travailleurs belges, puisque 69,7 % des employ\u00e9s interrog\u00e9s d\u00e9clarent prendre chaque jour une pause de midi, tandis que 25% s\u2019arr\u00eatent ‘parfois ou souvent’ en milieu de journ\u00e9e pour casser la cro\u00fbte. En revanche, 5 % des r\u00e9pondants belges avouent ne jamais prendre de pause de midi ou d\u00e9clarent ne pas avoir de pause durant leur journ\u00e9e de travail.<\/p>\n En outre, l\u2019attention port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 nutritionnelle des repas de midi continue de s\u2019affirmer chez les travailleurs belges, puisque 3 salari\u00e9s sur 4 (73%) en font un crit\u00e8re important dans leur choix de restaurant. Le crit\u00e8re qui d\u00e9termine le lieu o\u00f9 les salari\u00e9s consomment leur repas de midi reste la proximit\u00e9 avec le lieu de travail (82,3%) et la rapidit\u00e9 du service (82,4%).<\/p>\n Force est de constater que le Belge reste fid\u00e8le \u00e0 sa \u00ab boite \u00e0 tartines \u00bb. Plus de la moiti\u00e9 des travailleurs belges (55,8%) emportent avec eux de la nourriture pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la maison, tandis qu\u2019un salari\u00e9 sur cinq (20,4 %) d\u00e9vore un sandwich. Seuls 9,9 % des r\u00e9pondants prennent le temps de d\u00e9guster un plat ou un repas complet durant la pause de midi.<\/p>\n Cette \u00e9tude d\u00e9voile aussi que le travailleur belge pr\u00e9f\u00e8re rester sur son lieu de travail pour casser la cro\u00fbte : plus de la moiti\u00e9 des r\u00e9pondants (56,4%) prennent leur repas dans la salle commune du personnel et un quart (25,6%) mange devant leur bureau. Seuls 3,5% des Belges retournent \u00e0 leur domicile pour profiter du repas de midi, tandis que 4,2% se rendent dans un restaurant en dehors du lieu de travail.<\/p>\n Les nouvelles technologies, alli\u00e9es d\u2019une alimentation saine<\/em><\/strong><\/p>\n Pr\u00e8s d\u2019un travailleur belge sur quatre (41,5%) estime que les nouvelles technologies pourraient l\u2019aider \u00e0 adopter des habitudes alimentaires plus saines, alors que 17% n\u2019en voient pas l\u2019utilit\u00e9. Les restaurateurs semblent de leur c\u00f4t\u00e9 plus visionnaires : 56% d\u2019entre eux estiment que les nouvelles technologies leur seraient utiles pour r\u00e9pondre plus efficacement aux demandes d\u2019alimentation \u00e9quilibr\u00e9e de leurs clients. Les professionnels belges voient dans les nouvelles technologies un outil pr\u00e9cieux pour proposer une offre de repas sains et \u00e9quilibr\u00e9s. Pr\u00e8s d\u2019un restaurateur sur dix (9,2%) seulement s\u2019inscrit en d\u00e9saccord avec cette affirmation.<\/p>\n Lorsque les r\u00e9pondants se penchent sur le type de technologie qui serait le plus adapt\u00e9 pour les encourager \u00e0 adopter des habitudes alimentaires plus saines, le Belge favorise les applications mobiles. Pr\u00e8s d\u2019un participant sur quatre (38,6%) se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 une application mobile fournissant des recettes de plats \u00e9quilibr\u00e9s et des astuces sur l\u2019alimentation saine. Les applications comptabilisant les calories et nutriments consomm\u00e9s arrivent en deuxi\u00e8me place (32,1%), suivies par celles qui d\u00e9terminent les portions id\u00e9ales d\u2019un plat donn\u00e9 dans le cadre d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n \u00ab Sources d\u2019informations et outils p\u00e9dagogiques, les nouvelles technologies, et en particulier les applications mobiles, offrent des perspectives prometteuses pour promouvoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. L\u2019\u00e9dition 2017 du barom\u00e8tre FOOD d\u00e9montre que l\u2019information des salari\u00e9s et des restaurateurs constitue un levier cl\u00e9 pour encourager l\u2019adoption d’une alimentation plus saine durant la journ\u00e9e de travail \u00bb<\/em>, souligne Kelly Govaert, Responsable du programme FOOD en Belgique, chez Edenred.<\/p>\n Les restaurateurs, eux, confirment le fort int\u00e9r\u00eat de leurs clients pour une offre de repas saine au fil des ans puisqu\u2019une part croissante d’entre eux soulignent une demande accrue de repas \u00e9quilibr\u00e9s.<\/p>\n Entre 2012 et 2016, la part de restaurateurs observant un accroissement de la demande en mati\u00e8re de repas \u00e9quilibr\u00e9s a augment\u00e9 de presque 20 points (17 % en 2012 \u00e0 36 % en 2016). Elle a l\u00e9g\u00e8rement diminu\u00e9 en 2017, mais reste tout de m\u00eame significative (30%). En parall\u00e8le, seule une tr\u00e8s faible proportion d\u2019entre eux (autour de 2-3% chaque ann\u00e9e, sauf en 2013 o\u00f9 ils \u00e9taient 9%) fait \u00e9tat d\u2019une diminution de la demande de plats \u00e9quilibr\u00e9s, ce qui vient renforcer l\u2019id\u00e9e que les clients sont de plus en plus tourn\u00e9s vers l\u2019alimentation saine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depuis 2012, Edenred r\u00e9alise le barom\u00e8tre FOOD \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne pour comprendre les besoins des salari\u00e9s et orienter l\u2019offre des restaurants vers des menus plus \u00e9quilibr\u00e9s. Parmi les \u00e9volutions qui ont pu \u00eatre constat\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es, il ressort une […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5059,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[65,10],"tags":[447,96,1585,1586,42,17,39],"yoast_head":"\n